Maison Galimond se consacre à l'excellence en sélectionnant les miels les plus fins pour les palais exigeants. Composée de Maîtres Apiculteurs et de chefs audacieux qui explorent les coins les plus reculés du monde à la recherche de miels au caractère singulier. Chaque année, ils reviennent avec des trésors bruts, issus de sources florales spécifiques, offrant des saveurs et des arômes distincts. Ces véritables pionniers de la mélilogie servent la Maison Galimond.

Chaque explorateur avec qui nous collaborons est formé pour reconnaître les subtiles différences entre les fleurs et extraire avec précision ce nectar précieux. Leurs compétences, affinées par des années de pratique rigoureuse, leur permettent de sélectionner uniquement les miels qui capturent l'essence pure de la nature. Ils goûtent, sentent et palpent avant de décider si un miel fera partie ou non de leur collection. Chaque pot de miel reflète fidèlement le terroir dont il est issu.

Lorsque nos explorateurs découvrent un nouveau miel, ils apportent des échantillons pour une analyse minutieuse en laboratoire. En gage de transparence et de qualité, Maison Galimond publie ces analyses. Nos miels, exclusivement mono-floraux, proviennent principalement d'une seule espèce végétale que les abeilles ont butinée, par exemple, le miel d'Oranger ou le miel d'Amandier, garantissant des saveurs distinctes et authentiques.